Закуска за шампиони
май 30, 2008
Понякога за мен няма нищо по-хубаво за повдигане на духа и енергията от чаша хубаво, горчиво кафе и нещо сладко за хапване.
В живот като моя, в който прекарвам по десетина (че и повече) часа на ден в офиса и забравям да се храня (лоша Крис! Не правете като мен), често се случва да ми падне захарта, енергията да ме напусне коварно и да се унеса пред компютъра, което напълно обезсмисля стоенето в офиса до сто часа.
Предполагам, че това не се случва само на мен. Всички знаем колко е лесно да посегнеш към първата сладка гадост, която ти попадне пред очите - кроасан, шоколад, кока-кола, или каквото е останало в машината за закуски. Особено популярен избор са привидно “здравословните” зърнени блокчета тип “Corny”, които са пълни с толкова много захар, че след изяждане на едно такова нещо изпадаш в инсулинов шок и след това енергията ти пада два пъти повече.
Шепа ядки и лъжица мед е доста по-добро решение на въпроса. Онзи ден попаднах на чудесна рецепта, която адаптирах съгласно това какво може да се намери на нашия пазар и направих домашни зърнени блокчета, които са несравнимо по-здравословни и вкусни, от прекалено обработените и наблъскани със захар и Е-та техни братовчеди.
Продукти:
1 ч.ч. орехи
1 ч.ч. кокосово брашно, неподсладено
1 ч.ч. нарязани бадеми
1/2 ч.ч. ленено семе
1 и 1/4 ч.ч. овесени ядки
3/4 ч.ч. мед
1/3 ч.ч. захар (по желание)
2 с.л. ситно смляно кафе
щипка морска сол
1 ч.л. ванилова есенция
Кокосът, орехите и бадемите се запичат в умерено загрята фурна за около 7 минути, докато кокосът стане златист. Стойте близо до печката, защото много лесно може да загори. След това смесваме кокоса, орехите и бадемите с лененото семе и овеса.
Когато сухата смес е готова, е време да направим сиропа. В тиган или тенджера слагаме меда и го оставяме да започне да бълбука. След това добавяме захарта, кафето, солта и ванилията и оставяме сместа да поври няколко минути, докато се сгъсти леко.
Захарта може и да се пропусне, за сметка на добавянето на още малко мед, но тогава блокчетата стават една идея по-меки.
Когато сиропът е готов, го смесваме със сухата смес добре, така че да достигне навсякъде.
Накрая разстиламе готовата смес в намазана с малко масло тавичка, и натискаме, докато стане плътна.
Оставяме сместа да се охлади до стайна температура около час-два, и да се стегне. След това обръщаме тавата - би трябвало да се получи един голям, солиден блок. Разрязваме на продълговати (или каквито искате) блокчета и ето, че е е готово! Имаме здравословна, вкусна и ободряваща закуска за шампиони.
Крис
На мен много ми се искаше Крис да напише как се подкрепяме с тази страхотна закуска, докато се катерим по чукари и скали, но щеше да е пълна лъжа :) Последният път така ни наваля дъжда, че още ми е мокро, а това беше преди половин година. И нямаше да е лошо да има нещо такова наблизо за подсилка.
Но обещавам скоро да започнем усилена туристическа дейност!
М.
вдъхновяващо!!!
напоследък си помислям,
че готвенето е като писането - колкото повече подправки/ думи познаваш, толкова по - вкусен/ красив - продукт се получава..
с капка талант, за да умееш да ги съчетаеп - там, където е необходимо.
ако имаше tiltle щеще да е off topic!
ей тия ядки начи!- жестока рецепта - тва исках да кажа
Аз пък съм човека дето пробва (дегустира:-)) всичко представено в този блог, та исках да кажа, че тези благинки(сложила съм се на диета) бяха празник за стомаха и душата ми. Браво Крис. Ама какви неща предстоят, ухааааа!!!
Ох, забравих да добавя, че повече кокос никога не е излишен. Да ви е сладко.
Страхотна закуска. Браво!
Падам си по здравословното хранене и всякакви ядки, затова няма да пропусна да си направя енергийни блокчета в скоро време. Благодаря!
те добре, че са блокчета, а не барчета (куриоз от кварталния магазин)…
Яйце, тези от кварталния магазин едва ли прекарали 90% от живота си, учейки разни неща на разни места :)
Trixter, не мислил ли че понякога кокоса в менюто е малко в помече? ;)
Каситра, и готвенето, като писането трябва да се прави с любов, освен с всичко друго, за да се получи :) Иначе псевдо-писатели и псевдо-готвачи - бол.
М.
Точно тук, не е :-) Пък и както знаеш на мен - кокос ми дай, кокос ми дай и повече не ме мисли. :-)
joana: тези освен здравословни, се оказаха много вкусни. обожавам сладкиши с кафе.
Напоследък доста от рецептите тух опитвам и ммм вкусно…Имам едно въпросче кафето в рецептата само за вкус ли е или помага за слепването на ядките, че чакам бебче и съм намалила кафето, за да не му навредя… Ако може без кафе-ще пробвам, че вече взех да слюноотделям:о)
barborana, здрасти. :) благодаря за хубавите думи.
разбира се, че може без кафе - то е там за вкус и екстра енергия. може спокойно да го прескочиш и/или да добавиш още кокос или сухи плодове например. успех и да ви е вкусно с бебо!
Krisun, napravih go tova i e super obache ne se vtvardi. Dali e ot kitaiskia med, kak mislish? Az sum sklonna da gi obvinia vednaga.
Inache izneverih na sebe si i spazih proporciite!pochti…btw, slojih i shepa nariazani suhi plodove (mango,stafidi, yabalki) i ne e zle. Abe mnogo sum dovolna - veche minava 12 i oshte ne sum gladna. We are the champions! :)
Прекрасно е! (казвам го в ролята на човек, често и дълго изпадащ в нужда от “непредумишлен” прилив енергия, толкова неочаквано, колкото да разсипе хубавите ми намерения, и разбира се, в най-неподходящото време)
Ако се разиграят есенциите и щипките, вкусовите варианти биха склонили почти до безкрай. And, oh, that’s the power of enthusiasm…
аз пробвах това енергийно съкровище днес.. чудесно е! благодаря за рецептата! :)
направих го с кафява захар, добавих също малко слънчогледово семе, сусам и стафиди.. мм.. :)